MOLINO PIANTONI włoska mąka pszenna Essenta typ 0 PIZZA 10kg

MOLINO PIANTONI włoska mąka pszenna Essenta typ 0 do pizzy 10kg

MOLINO PIANTONI włoska mąka pszenna Essenta typ 0 do pizzy 10kg

• Essentia Mąka pszenna miękka 0 Profesjonalna mąka do pizzy, przeznaczona dla osób poszukujących lekkości, strawności i bezkompromisowej jakości. Essentia łączy w sobie tradycję mielenia Molino Piantoni z wyjątkową formułą, idealną do ciast miękkich, stabilnych i dobrze nawodnionych, o doskonałych parametrach pieczenia. Opakowania 10 kg

Właściwości techniczne:

• Zawartość białka: 13,5-14,5%
• Glutenu: 12,5-13,5%
• Siła mąki (W): 370-390
• Falling number: ≥280
• Stabilność: ≥16 minut