CAPUTO Włoska mąka Typ 00 do pizzy Classica 5kg

CAPUTO Włoska mąka Typ 00 do pizzy Classica 5kg

CAPUTO Włoska Mąka Typ 00 do Pizzy Classica 5kg:

To najwyższej jakości produkt, stworzony specjalnie z myślą o wypieku klasycznej włoskiej pizzy. Mąka jest bardzo drobno mielona, dzięki czemu zapewnia gładkie, elastyczne ciasto, które doskonale wyrasta i nadaje pizzy lekkość oraz chrupiącą skórkę. Typ 00 oznacza, że mąka jest wyjątkowo czysta, o niskiej zawartości popiołu i idealnych proporcjach glutenowych, co czyni ją świetnym wyborem do ciast o krótszym czasie wyrastania. CAPUTO Classica jest popularna zarówno w profesjonalnych pizzeriach, jak i w domowych kuchniach, gdzie gwarantuje autentyczny włoski smak.

Mąka Caputo Classica to idealna baza do przygotowania pizzy w stylu neapolitańskim i innych włoskich specjałów. Jej lekka struktura i wysoka jakość sprawiają, że każda pizza jest doskonale wyrośnięta, z delikatnym wnętrzem i chrupiącymi brzegami. Niezastąpiona zarówno do użytku domowego, jak i profesjonalnego.

Mąka Typ "00" :

• Typ mąki: Typ 00 (bardzo drobno mielona mąka pszenna)
• Kraj pochodzenia: Włochy
• Waga opakowania: 5 kg
• Zawartość białka: Około 11,5%
• Wartość energetyczna (na 100 g):
• Energia: 1489 kJ / 351 kcal
• Tłuszcz: 1 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g)
• Węglowodany: 73 g (w tym cukry: 1 g)
• Błonnik: 2 g
• Białko: 11,5 g
• Sól: <0,01 g</li>
• Siła mąki (W): 220-240
• Elastyczność ciasta (P/L): Około 0,50-0,60
• Data ważności 12.09.2025

Classica 5 kg:

• Przeznaczenie: Idealna do klasycznej włoskiej pizzy, w tym pizzy neapolitańskiej, foccaci i innych wypieków drożdżowych
• Stopień przemiału: Typ 00 - bardzo drobno mielona
• Charakterystyka ciasta: Wysoka elastyczność, lekka struktura, dobrze wyrośnięte, chrupiące brzegi, miękkie wnętrze
• Bez dodatków: Naturalna, bez konserwantów i dodatków chemicznych
• Zalecenia dotyczące przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu